為愛當廚娘

在家工作量不大，想要像剛結婚那樣自己下廚做菜，一方面外食不健康又常吃膩，一方面我想要練習以後可以自己煮飯給孩子吃，所以現在煮飯變成我要學習的新技能了。

上星期懶惰的家庭煮婦試訂了一週永豐餘生機百寶箱，感覺很棒！食材很健康也很令人滿意，不用煩惱上市場不會買菜，因為不懂或不認識，買來買去通常都是那幾樣，有專家配好當季食材，直接宅配到府，方便又安心。永豐餘的蔬菜大部分來自南澳農場(我們家曾經去那邊野餐過，感覺很自然原始)，而蔬菜包裝上也都有「安心宣言」和有機認證的標誌：

有了孩子之後，開始會關注飲食的安全問題。雖然有機食品從價錢看貴很多，但如果能吃得健康安心更重要呢。

第一週的晚餐：

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【羊肉爐(鍋底+帶皮羊肉是永豐餘預製的調理包)加凍豆腐、金針菇、葉蘿蔔，乾麵線】
因為是近期第一次自己煮，而且剛好天氣冷，當然就用現成的羊肉爐囉~ ^_^
倒是乾麵線有點失敗，醬料太少不夠鹹，又怕加太多會死鹹，好想煮出我媽媽的味道啊...

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【蒸黃雞魚，炒青江菜，肉醬炒蛋，白飯，前一天的羊肉湯】
蒸黃雞魚是參考永豐餘提供的簡易食譜，可能因為魚新鮮，蒸出來很成功也很好吃。啊，原來蒸魚這麼輕鬆簡單，真適合懶人煮婦~~
肉醬炒蛋是自己準備的食材，用現成的罐頭肉醬去炒蛋。

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【麥豬肉片炒金針菇洋蔥，炒小松菜，白飯】
麥豬肉片很香，連阿隼都很愛吃一起拌炒的洋蔥。

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【鳳梨土雞肉湯，炒甜菜根絲，麻油麵線】
這一頓好花力氣，既要殺鳳梨，又要刨甜菜根絲...
甜菜根以前從沒吃過，至少沒自己處理過，整顆紅不溜丟地，還好這個色素水洗得掉。
鳳梨是自己買的新鮮鳳梨，和洋蔥一起煮雞湯，竟然非常鮮甜好喝，不輸用豆瓣醃製的鳳梨醬所煮的湯呢。

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【三杯雞，蕃茄炒蛋，清炒A菜，白飯，前一天的雞湯】
三杯雞是台灣菜的入門款，但要煮得"到位"卻不容易。我煮的三杯雞油和醬都放得較少，稍嫌不夠鹹，看起來倒是還有點模樣... ^^ (倒是九層塔忘了去梗 Orz)

蕃茄炒蛋以前就常做，但這次看某食譜加了「味淋」，這樣更多了一點鮮甜，而且不會太乾，果然更有風味。

現在煮菜慢慢上手，開始有一些「感覺」，雖不至於好吃到滿分，但都有60,70分的程度吧。我比較擔心過鹹過油的問題，所以下手都比較輕，吃起來也比較清淡健康。